Van 3 t/m 16 oktober vieren wij de Demeterweken. Met extra veel aandacht voor de meerwaarde van het keurmerk op het gebied van biodiversiteit, dierenwelzijn, bodemleven, vitaliteit en toekomst.
Kalfjes bij de koe, diep in ons hart weten we allemaal dat het zo hoort. Tijd om te stoppen met praten over koetjes en kalfjes en de koe bij de hoorns te vatten. Samen met jou kunnen we hier verandering in brengen.
Vandaag 39 jaar geleden, op 29 september, richtten Koos Bakker, Jan Brilleman en Frank Dekker in het Noordhollandse Koedijk Odin op. Gezonde voeding uit een vruchtbare landbouw en een eerlijke economie, daar draaide het van begin af aan om bij Odin.
39 jaar geleden begonnen met 3 idealistische doeners en inmiddels uitgegroeid tot een waardevolle groep mensen met nog steeds dezelfde intentie.
De herfst kondigt zich aan… Geel en bruin gekleurde bladeren dwarrelen op de grond. Jaszakken vullen zich met de eerste herfstschatten. We genieten van de oogst en de vruchten van het land. ’s Morgensvroeg is het langer donker. Het weer is onstuimig en de avond kleurt spectaculair rood. In de zomer piekt alles en lijkt de natuur verliefd. We genoten van de zon en waren vooral naar buiten gericht. Nu neemt de natuur ons mee in een ander ritme. De herfst nodigt ons uit weer meer binnen te leven, het rustiger aan te doen en onze innerlijke wereld te betreden. Dit naar binnen trekken kan soms, net als het weer en de tijd waarin we leven, onstuimig of confronterend zijn. In de herfst, op 29 september, wordt op veel plaatsen het Michaëlsfeest gevierd. De natuur, de herfsttijd en Michaël, wat hebben die ons te zeggen?
Welke impact heeft het als we één dag massaal kiezen voor 100% biologisch? Lees verder!
Biologische tuinderij De Waog in het Limburgse Neer kenmerkt zich al jaren als dé pionier in het land der biologische telers. Zij zijn vaak de voorlopers die het aandurven nieuwe gewassen te telen die zich op de een of andere manier onderscheiden van wat er al in Noord-Europa wordt geteeld. Neem bijvoorbeeld het teelt-avontuur dat ze in de afgelopen jaren aangingen met de groene en paarse romanesco, de yacon of de paarse boerenkool. En vanaf 2014 stortten ze zich op de teelt van het exotische gewas: Ipomoea batatas, oftewel: de zoete bataat. En, goed nieuws, want het begint er op te lijken dat deze van oorsprong Zuid-Amerikaanse zoete aardappelplant het steeds beter doet in onze lage Limburgse landen. Hoe dat precies komt? Sanne gaat in gesprek met teler Joep.
Als je met wildplukexpert Judith Klappers door een bos loopt, kun je zo 3 uur langer doen over een wandeling. Overal waar ze kijkt ziet ze eetbare of medicinale planten en paddenstoelen. Ze neemt mij mee op een wildplukwandeling door Park Zuypendaal in Arnhem en leert me hoe je brandnetelsoep maakt op het land bij Casa Foresta.
In de herfst mogen we alles wat de natuur ons geeft ontvangen. Judith Klappers neemt je mee naar buiten en laat je al het lekkers zien dat je daar zelf kunt oogsten. Rineke Dijkinga vertelt over de gezondheid van al die mooie gewassen.
Wie in Oosterbeek winkelt heeft het de afgelopen week wellicht al gemerkt: de voorbereidingen voor de grote verbouwing zijn al in volle gang. Odin Oosterbeek is in verband met de verbouwing van vrijdag 16 t/m vrijdag 23 september gesloten.
Met de herfst in het vooruitzicht zijn onze chefs de keuken ingedoken en hebben zij 8 heerlijke gerechten bereid. Vanaf deze week kun je ze zelf uitproberen met het Receptenboekje Herfst!
"Het zaadgoed is in handen gekomen van een paar multinationals" zegt Teun Luijten van Odin boerderij De Beersche Hoeve in TV-programma BinnensteBuiten. "Dat zorgt voor een enorme afname van de diversiteit aan groenten. Wij proberen die diversiteit weer terug te brengen"
Verfkleuren hoeven niet uit een fabriek te komen. Op De Beersche Hoeve groeit het gewoon op het land! Net zoals dat vroeger gebeurde in de tijd van Rembrandt en Van Gogh. Afgelopen weekend werd de verfplant wede geoogst door De Beersche Hoeve en vrijwilligers van kunstenares Claudy Jongstra.
Geen krant kun je openslaan zonder dat het wordt benoemd: de aanhoudende droogte van de afgelopen weken. Boeren door het hele land hebben het zwaar. Wat voor effect heeft de droogte op de groenten die jij in je Odin tas vindt? We vroegen het aan Joris Kollewijn, eigenaar van biologisch dynamisch tuindersbedrijf De Lepelaar in het Noord-Hollandse Sint-Maarten.
Bio bij Jansen in Leeuwarden wordt op 31 oktober de 30e en meest noordelijke winkel van biologische coöperatie Odin. De winkel van Greet Jansen gaat vanaf dan verder onder de naam Odin Leeuwarden.
Op Odin boerderij De Beersche Hoeve is de tijd van de zaadoogst aangebroken. We telen daar zaadvaste gewassen speciaal voor het zaad, dat verkocht wordt via Bingenheimer Saatgut.
Op maandag 3 oktober draagt Bas Mekking zijn winkel Puur! in Heerde over aan foodcoop Odin. De winkel wordt daarmee de 29e winkel van biologische coöperatie Odin en gaat na de overdracht verder onder de naam Odin Heerde.
Noorderbos is een uniek biodynamisch kleinfruitbedrijf die zich vooral focust op het telen van zo'n 20 soorten blauwe bessen! Hun geheim? De bosrijke omgeving? Of de enorme toewijding voor de bosbes én een vruchtbare bodem… Sanne en Cobie spraken met Maria Buitenkamp die samen met Edo Biewinga in 2006 hun kantoorbaan verruilden voor de buitenlucht van Tiendeveen.
In het berggebied van La Rioja, een bekende wijnstreek in het noorden van Spanje, vind je Bodega Viñedos Ruiz Jiménez. Dit wijnhuis produceert al 30 jaar op biodynamische wijze wijnen die sinds kort het Demeter-keurmerk dragen. Elias Jeremiasse, bij Odin verantwoordelijk voor onder andere het wijnassortiment, ging bij ze langs.
In een uitzending van de Keuringsdienst van Waarde bleek dat het gros van de kefirproducten in de supermarkt niets te maken heeft met de echte gefermenteerde melkdrank, gemaakt van rauwe melk en het kefirplantje. Gelukkig kan het ook anders. Bij de Raw Milk Company in het Overijsselse De Lutte maken ze hun kefir wel volgens eeuwenoud recept – mét gist, mét probiotica en mét levende bacteriën.
Je winkelmand is leeg.
