Van 3 t/m 16 oktober vieren wij de Demeterweken. Met extra veel aandacht voor de meerwaarde van het keurmerk op het gebied van biodiversiteit, dierenwelzijn, bodemleven, vitaliteit en toekomst.
Afgelopen zaterdag was het weer zover: de jaarlijks terugkerende preparatendag bij onze boerderij De Beersche Hoeve. Omdat de beelden van de aarde bezaaid met koehoorns voor sommigen wel eens wat vragen oproept, besloten wij al een paar jaar geleden hier een openbaar evenement van te maken. Zo kunnen deelnemers zelf de handen uit de mouwen steken en onze boeren het hemd van het lijf vragen over preparaten.
Sinds maandag 10 oktober 2022 is het team van bestuur en directie van biologische coöperatie Odin uitgebreid met Jacqueline de Kool (56 jaar). Jacqueline is sinds september 2019 werkzaam bij Odin als commercieel manager. Binnen de directie krijgt Jacqueline de rol van commercieel directeur.
De natuur, de teler, de boer; allemaal hebben ze deze zomer ontzettend veel tijd en energie gestoken om ons in de herfst prachtig voedsel aan te bieden. Hoe kunnen wij dat optimaal ontvangen? Ik spreek erover met Rineke Dijkinga, van origine natuurgeneeskundige en orthomoleculair voedingstherapeut.
Kalfjes bij de koe, diep in ons hart weten we allemaal dat het zo hoort. Tijd om te stoppen met praten over koetjes en kalfjes en de koe bij de hoorns te vatten. Samen met jou kunnen we hier verandering in brengen.
Na een korte verbouwing opent de 29e winkel van Odin vandaag haar deuren in Heerde. Klanten van de winkel, voorheen Puur! geheten, kunnen er weer terecht voor hun dagelijkse biologische en biodynamische boodschappen.
Aan de oostkust van het eiland Sicilië, aan de voet van de vruchtbare vulkaangrond van de Etna, teelt Ecofruit al jaren voor Odin de bijzondere Satsuma mandarijn. Een mandarijn soort die van oorsprong komt uit Japan en is vernoemd naar de provincie Satsuma. Ik spreek met salesmanager Lucia Zumbio over de missie van Ecofruit en de heerlijke felgekleurde Satsuma mandarijn.
Eric van Veluwen is directeur en chef-kok van het antroposofische cultuur- en congrescentrum Antropia in Driebergen. In de keuken van Antropia wordt regelmatig met zaadvaste groenten gekookt. Wat is zijn ervaring met het bereiden van zaadvaste groenten? "Ik word er gewoon blij van!"
Wilco Schets, directeur van De Traay, overhandigde onlangs een cheque ter waarde van €2.500 aan de Odin Imkerij.
Vandaag 39 jaar geleden, op 29 september, richtten Koos Bakker, Jan Brilleman en Frank Dekker in het Noordhollandse Koedijk Odin op. Gezonde voeding uit een vruchtbare landbouw en een eerlijke economie, daar draaide het van begin af aan om bij Odin.
39 jaar geleden begonnen met 3 idealistische doeners en inmiddels uitgegroeid tot een waardevolle groep mensen met nog steeds dezelfde intentie.
De herfst kondigt zich aan… Geel en bruin gekleurde bladeren dwarrelen op de grond. Jaszakken vullen zich met de eerste herfstschatten. We genieten van de oogst en de vruchten van het land. ’s Morgensvroeg is het langer donker. Het weer is onstuimig en de avond kleurt spectaculair rood. In de zomer piekt alles en lijkt de natuur verliefd. We genoten van de zon en waren vooral naar buiten gericht. Nu neemt de natuur ons mee in een ander ritme. De herfst nodigt ons uit weer meer binnen te leven, het rustiger aan te doen en onze innerlijke wereld te betreden. Dit naar binnen trekken kan soms, net als het weer en de tijd waarin we leven, onstuimig of confronterend zijn. In de herfst, op 29 september, wordt op veel plaatsen het Michaëlsfeest gevierd. De natuur, de herfsttijd en Michaël, wat hebben die ons te zeggen?
Welke impact heeft het als we één dag massaal kiezen voor 100% biologisch? Lees verder!
Biologische tuinderij De Waog in het Limburgse Neer kenmerkt zich al jaren als dé pionier in het land der biologische telers. Zij zijn vaak de voorlopers die het aandurven nieuwe gewassen te telen die zich op de een of andere manier onderscheiden van wat er al in Noord-Europa wordt geteeld. Neem bijvoorbeeld het teelt-avontuur dat ze in de afgelopen jaren aangingen met de groene en paarse romanesco, de yacon of de paarse boerenkool. En vanaf 2014 stortten ze zich op de teelt van het exotische gewas: Ipomoea batatas, oftewel: de zoete bataat. En, goed nieuws, want het begint er op te lijken dat deze van oorsprong Zuid-Amerikaanse zoete aardappelplant het steeds beter doet in onze lage Limburgse landen. Hoe dat precies komt? Sanne gaat in gesprek met teler Joep.
Als je met wildplukexpert Judith Klappers door een bos loopt, kun je zo 3 uur langer doen over een wandeling. Overal waar ze kijkt ziet ze eetbare of medicinale planten en paddenstoelen. Ze neemt mij mee op een wildplukwandeling door Park Zuypendaal in Arnhem en leert me hoe je brandnetelsoep maakt op het land bij Casa Foresta.
In de herfst mogen we alles wat de natuur ons geeft ontvangen. Judith Klappers neemt je mee naar buiten en laat je al het lekkers zien dat je daar zelf kunt oogsten. Rineke Dijkinga vertelt over de gezondheid van al die mooie gewassen.
Wie in Oosterbeek winkelt heeft het de afgelopen week wellicht al gemerkt: de voorbereidingen voor de grote verbouwing zijn al in volle gang. Odin Oosterbeek is in verband met de verbouwing van vrijdag 16 t/m vrijdag 23 september gesloten.
Met de herfst in het vooruitzicht zijn onze chefs de keuken ingedoken en hebben zij 8 heerlijke gerechten bereid. Vanaf deze week kun je ze zelf uitproberen met het Receptenboekje Herfst!
"Het zaadgoed is in handen gekomen van een paar multinationals" zegt Teun Luijten van Odin boerderij De Beersche Hoeve in TV-programma BinnensteBuiten. "Dat zorgt voor een enorme afname van de diversiteit aan groenten. Wij proberen die diversiteit weer terug te brengen"
Verfkleuren hoeven niet uit een fabriek te komen. Op De Beersche Hoeve groeit het gewoon op het land! Net zoals dat vroeger gebeurde in de tijd van Rembrandt en Van Gogh. Afgelopen weekend werd de verfplant wede geoogst door De Beersche Hoeve en vrijwilligers van kunstenares Claudy Jongstra.
Je winkelmand is leeg.
