Dit boekje staat vol heerlijke, kleurrijke voorjaarsrecepten.
23 Voedselbanken in Nederland kregen onlangs in totaal €17.680 van lokale Odin-winkels voor biologische en verse producten voor hun klanten. Het bedrag was tijdens de feestdagen gedoneerd door klanten van biologische coöperatie Odin, voor voedselbanken in de buurt van hun winkel.
Bijen halen normaal gesproken zelf nectar (voor energie) en pollen (voor eiwitten) uit bloemen. In een periode met weinig bloeiende bloemen, droogte of regen, kan het nodig zijn om de bijen extra voeding te geven. Om de bijen hierin te voorzien ging de Odin-imkerij, na het bezoek aan biodynamische imker Robert Friedrich in Duitsland, aan de slag met zijn speciale recept.
Bananen zijn het meest verhandelde fruit ter wereld en voor duizenden boeren vormen ze een essentiële bron van inkomsten. Voor veel bananen wordt niet eerlijk betaald. Daarnaast gaat de bananenteelt gepaard met nieuwe sociale- en ecologische uitdagingen, onder andere door klimaatverandering.
Bijna alle boekweit komt uit Binnen Mongolië en legt 24.000 km af om hier te komen. Odin steunde de afgelopen jaren al kleine boekweitprojecten in Groningen en Beieren. Maar nu helpt de Odin-boerderij De Beersche Hoeve mee om boekweit op grotere schaal terug te brengen.
Van 5 t/m 8 februari vond de jaarlijkse conferentie voor biodynamische landbouw plaats in het Goetheanum in Dornach, Zwitserland. Bas bezocht de conferentie namens de Odin-imkerij, samen met Luc Schoonen van Odin-boerderij De Beersche Hoeve en Theo Boon, ontwikkelmanager van Odin voor zaadvaste rassen.
Biodynamische landbouw gaat verder dan biologisch en daarom hebben we bij Odin graag biodynamische producten. Maar is biodynamische landbouw nu echt beter?
De Lankerenhof, onze leverancier van biologische eieren onder de naam ‘Bleieren’, stopt ermee. De eigenaren Marianne en Chris Borren gaan met pensioen. Daarom krijgen we onze biologische eieren voortaan van de bijzondere boerderij ’t Paradijs in Barneveld.
De avonden, die speciaal georganiseerd zijn voor imkers op biodynamische bedrijven, waren een groot succes. Ze stonden bol van de vragen uit de zaal en interactieve discussies, wat elke avond uniek maakte.
Van 24 februari t/m 2 maart weer een bijzondere actie met zaadvaste ongewassen Rodelika-wortels! Dit keer van biodynamische boerderij GAOS.
De eiwittransitie. Meer plantaardige eiwitten in ons dieet en een stuk minder dierlijke. Een belangrijke stap op de weg naar minder CO2-uitstoot, een gezondere bodem en meer ruimte voor dier en mens. Maar als je minder vlees en zuivel eet, waar haal je dan je eiwitten vandaan? Uit welke groenten kan je nou eigenlijk de meeste eiwitten halen?
Altijd al zo'n mooie sweater willen hebben met een zaadvaste wortel, een actievoerende tomaat of de verbindende bij?
Kleur, geur, textuur, wel of geen honger; allemaal lichamelijke waarnemingen die vanaf jonge leeftijd bepalen wat we wel of niet in ons mond stoppen. We hebben ze niet voor niets zou je zeggen, maar gebruiken we deze lichamelijke sensaties wel genoeg? Wij zijn benieuwd wat er gebeurt als we mindful eten en écht luisteren naar de signalen van lichaam, hoofd en hart. We vroegen een aantal mensen naar wat eten met aandacht voor hen betekent.
Producten van leveranciers die iets goeds teweeg brengen in de wereld. Waar de missie voorop staat en integriteit hoog in het vaandel. Daar verbindt Odin zich het liefst aan. Sjaal met Verhaal is zo’n leverancier. De naam zegt het al: een bedrijf met een bijzonder verhaal. Een verhaal dat veel verder gaat dan alleen sjalen en dat het verdient om verteld te worden.
Tegenwoordig kom ik de term ‘regeneratief’ steeds vaker tegen. Maar wat zegt het eigenlijk wanneer iets als regeneratief wordt aangemerkt?
Odin neemt een volgende stap in de natuurlijke veredeling van groenten. Daarom deze week een bijzondere actie met heerlijk smaakvolle zaadvaste biodynamische wortels.
Afgelopen maand bezochten Odin-imkers Maria Brinks-Hundscheid, Jaap Akkerman en Bas Strijker, biodynamisch imker Robert Friedrich in Duitsland. Robert gebruikt sinds 2010 een speciaal recept voor bijenvoeding in zijn Demeter gecertificeerde imkerij. De Odin-imkerij zoekt al enige tijd naar een goed en gezond alternatief voor de huidige bijenvoeding, dat ook minimaal 3 maanden houdbaar is. Goede redenen om met de Odin-imkerwerkgroep af te reizen naar het dorpje Berschweiler in Duitsland.
Goed nieuws voor iedereen die zijn boodschappen graag thuis bezorgd wil hebben.
Je winkelmand is leeg.
