Hoe bloeiende andijvie er uit ziet...
Stefan Voelkel staat sinds begin jaren '80 aan het roer van het familiebedrijf en ontwikkelt met passie nieuwe sappen voor Odin.
De eerste verse haring van het jaar is een terugkerende mijlpaal. Maar hoe zit het eigenlijk met deze zogenaamde Hollandse Nieuwe? We vroegen het Jurgen van Fish and More. Fish and More is de vaste visleverancier van Odin.
Al meer dan 15 jaar levert tuinbouwbedrijf De Kromme Lepel verschillende biodynamische versproducten aan Odin. De aardbeien die buiten op het land geteeld worden liggen binnenkort weer in de winkels. Het bedrijf is gevestigd in Bergen op Zoom waar ik heb afgesproken met eigenaar Peter de Krom. In 1988 kocht hij hier samen met zijn vrouw Elza een stuk grond waarop ze het bedrijf vanuit niets hebben opgebouwd.
Dit voorjaar breidt Odin het assortiment LandGoed verder uit met diverse basisproducten. Van siropen en diksappen tot koffiemelk en oliën. Maar ook producten als muesli’s, jams en melen staan op de planning. Alle LandGoedproducten zijn 100% biologisch gecertificeerd, komen uit een eerlijke voedselketen en zijn bovendien aantrekkelijk geprijsd. Samen met LandGoed controleren we elke schakel in de keten zelf, zodat we precies weten waar de grondstoffen vandaan komen. Zodat ze kunnen blijven waarborgen dat jij weet wat je eet.
In deze video vertelt Odin tuinder Teun Luijten van boerderij De Beersche Hoeve hoe Odin bijen zorgen voor de bevruchting van zaadvaste groenterassen. En Odin imker Jos Willemse legt uit hoe de bijen hun weg vinden naar de gewassen.
In deze video vertelt Jos hoe een nieuw bijenvolk ontstaat uit een natuurlijke zwerm. En zie je hoe hij samen met de hulpimker deze zwerm Odin bijen plaatst bij Gabriëlle, op biologische zorgboerderij Hoge Born te Wageningen.
Ben je nieuwsgierig naar biodynamisch tuinieren maar weet je niet zo goed waar te beginnen? Of vergeet je steeds wanneer het juiste moment is om de aardbeien te planten? De sla te oogsten? Deze biodynamische zaaikalender BD garden app biedt hulp. Of je nu tuiniert op je vierkante meter moestuin of in een volkstuin, een kleine teler bent of een landbouwbedrijf hebt. Met deze handige en overzichtelijke app heb je jouw persoonlijke biodynamische zaaikalender altijd op zak.
Vier het voorjaar op je bord met deze wit-paars gekleurde meiraapjes. Deze krachtige knol dankt zijn naam aan het feit dat deze in het voorjaar wordt geteeld. De meiraap of meiknol wordt geteeld door Joris Kollewijn op biodynamisch tuindersbedrijf de Lepelaar. Op de landerijen in Sint Maarten groeit hier in weer en, vooral, wind de ‘purple top white globe’.
Marleen Klopman uit Zutphen is het 10.000e lid van Coöperatie Odin: “Ik voel me vereerd! Ik wil lekkere en gezonde boodschappen doen, met zo min mogelijk negatieve impact op de aarde. Het liefst biodynamisch. En dat kan bij Odin. Ook de coöperatieve gedachte spreekt mij aan.” Marleen kreeg een goedgevulde bio-shopper cadeau van Merle Koomans van den Dries (Odin directeur en voorzitter van Coöperatie Odin).
SlowFoodies.nl zocht uit welke landelijke maaltijdbox het beste scoort op duurzaam en verantwoorde herkomst. Odin scoorde als een van de beste 3 op criteria: lokaal en biologisch, eerlijke prijs voor de boer, vergeten groente en biologisch-dynamisch. Lees hier meer.
We weten dat ze honing maken en we hebben allemaal wel eens iets gehoord over bloemetjes, bijtjes, nectar en stuifmeel. Maar wat voor soorten bijen zitten er in een volk en wat is hun rol daarin eigenlijk?
Word jij ook vriend van de Odin imkerij? In deze video ontdek je hoe bijen leven en hoe Odin bijdraagt aan een betere leefomgeving voor alle insecten. Daarbij zijn de bijen van Odin zeer welkom op biologische boerderij De Groote Voort. Maak ook kennis met Odin imker Jos Willemse en een van onze hulpimkers Pieter van Gurp.
Op donderdag 30 april vierden we dat we ons 10.000e lid bij Odin mochten verwelkomen. Marleen Klopman ontving een bos bloemen, een goed gevulde bio-shopper en een tegoedbon voor een surf clinic bij surfschool The Shore. Om te delen in de feestvreugde hebben we ook 10 tassen verloot onder bestaande leden. Een greep uit hun reacties op de vraag waarom zij eigenlijk voor Odin kiezen.
De knapperige jonge sla, deze week in de kleine groentetas, wordt hier op de foto geoogst door eigenaar Ivo van Eck (rechts) en Trim (links) op het land van De Klispoel. "Met de voetjes in de aarde en de k(r)op naar de zon." De Klispoel is een biologische waterkerskwekerij en bestaat vanaf 1970. Het familiebedrijf is gevestigd in Ubbergen, een gebied dat bekend staat om zijn vele zuivere waterbronnen. Tot op de dag van vandaag telen ze hier in de volle grond waterkers en diverse soorten sla. Ivo van Eck vertelt ons meer over hun biologische kwekerij en de ‘buitensla’.
Aan de basis van het Amsterdamse Happy Coco staat de Koningkokosnoot Thembil. Dit is een diep oranje kokosnoot met een zoete en verfrissende smaak. Deze kokosnoot groeit op het prachtige eiland Sri Lanka en is onder andere de bron van Happy Coco’s plantaardige yoghurts die 100% vegan, lactose- en glutenvrij zijn.
Deze week vind je de waspeen van VOF Keij en Van den Dries in de groentetassen van Odin. Hun Demeter-boerderij ligt nabij Ens in de Noordoostpolder van Flevoland. Op hun eigen land groeien ze naast de oranje wortel ook de prachtige regenboogpeen, koolraap, bieten, bloemkool en rabarber. Het mooie is dat Keij en Van den Dries sinds 2012 een samenwerkingsverband heeft opgericht met boeren in de regio: BioRomeo. Dit om te zorgen voor meer aanbod in biologische (dynamische) producten van eigen bodem. We spreken met boer Krispijn van den Dries.
De mozzarella’s en ricotta kaasjes van coöperatie Brimi uit Italië zijn om van te smullen. Wat is het geheim? De melk die Brimi gebruikt is 'het witte goud' van koeien die grazen in de Zuid-Tiroolse bergen.
Niet zo gek dat zeep juist nu een belangrijk product is. Dit is ook duidelijk merkbaar bij Werfzeep, de biologische ambachtelijke zeepziederij in Utrecht. "Zeep is iets waar mensen tijdens deze crisis écht iets aan hebben. Dit is dan ook duidelijk terug te zien in de verkoop. De omzet via de webshop is flink gestegen en we merken via Odin ook dat winkeliers meer van onze zepen inslaan", vertelt Evelien van Zonneveld, oprichtster van Werfzeep.
Nee toch, geen pindakaas? Misschien heb je al mis gegrepen, maar het klopt dat we op dit moment geen biologische pindakaas hebben. Category manager Allard die verantwoordelijk is voor het assortiment van onze pindakaas licht het toe..
Je winkelmand is leeg.
