Oogstfeestweken: 5 nazomerse recepten met Uva Italia druiven
Tijdens onze Oogstfeestweken zetten we elke week een groente of fruit van het seizoen in de spotlight. Deze keer zijn het de heerlijke Uva Italia druiven van Salamita! Deze heerlijke witte druiven behoren tot een van de meest delicate druivenrassen ter wereld. Het vruchtvlees is lekker knapperig en heeft een nootmuskaatachtige en zoete smaak. De Uva Italia heeft een bruine roestachtige kleur; hoe bruiner hoe zoeter! Behalve zo uit het vuistje, zijn ze ook lekker om te verwerken in allerlei gerechten.
Met Uva Italia druiven maak je een groentegerecht, een ontbijtcake, een salade, zoetzuur of een drankje superlekker!
Rode kool met biet, witte druiven en blauwe kaas
Een mooi bijgerecht dat verschillende smaken combineert: zoet, zuur en hartig. Je kunt er met brood en een soepje vooraf ook een heerlijke maaltijdsalade van maken. Strooi er nog wat geroosterde noten of zaden over voor de extra crunch.
Ontbijtcake met herfstfruit
Ontbijten met cake, wie wil dat nou niet? Geen roomboter-vanillecake natuurlijk, maar lekker voedzaam en vullend met havervlokken, kwark en fruit. Dat is nog eens een goed begin van de wat koudere dagen. Lekker met een paar lepels (plantaardige) yoghurt of kwark erbij en een glaasje jus bijvoorbeeld.
Radicchio rosso salade met druiven, vijgen en kaas
Deze bitterzoete salade staat in een handomdraai op tafel. Hij ziet er niet alleen uit als een plaatje, maar zit ook vol verschillende smaken: de bittere radicchio (of neem roodlof) in combinatie met het zoete fruit en de friszure dressing, en dan de zoutige kaas en de noten maken het helemaal kloppend.
Witte druiven op zoetzuur
Bewaar de smaak van die lekkere druiven door ze in te maken. Lekker straks voor bij een stamppotje, op een borrelplank of op een broodje kaas.
Druiven-kiwi cocktail
Wapen je tegen rondwarende virussen met dit oppeppende drankje. Je kunt de schil gewoon om de kiwi laten, dat doen ze in Nieuw Zeeland ook.
In de pitjes van druiven zitten veel gezonde stofjes, dus die haal je er ook niet uit. Blender wel alles goed glad!
Kijk voor meer lekkere recepten op hier. En bestel je druiven online bij onze bezorgdienst of koop ze in een winkel in de buurt.
