Miso-soep
Snelle en simpele soep met kenmerkende miso-smaak. Heerlijk met onderstaande ingrediënten, maar geef er vooral ook je eigen twist aan met andere groenten of een gekookt eitje toe te voegen.
Ingrediënten
- 7,5 g gedroogde kombu
- mespunt geraspte gember
- 4 shiitakes (in plakjes)
- 2 el miso-pasta
- 75 g tofu (in blokjes)
- 1,5 lente-uitje
- 75 g taugé
- sojasaus
Porties
4 porties
Bereidingstijd
20 minuten
Voorbereidingstijd
8 uur (wachttijd)
Totale tijd
8 uur en 20 minuten
Bereiding
- Laat de kombu in een liter koud water een nacht staan. Verwijder de kombu en bewaar om op het eind eventueel in reepjes toe te voegen.
- Breng de bouillon (kombu dashi) aan de kook.
- Voeg gember en shiitake toe en laat 3 minuten zachtjes koken.
- Voeg op laag vuur de miso-pasta toe en roer tot deze volledig opgelost is.
- Voeg tofu en lente-ui toe en verwarm nog even.
- Verdeel de taugé over de soepkommen en schenk de soep eroverheen.
- Breng op smaak met sojasaus.
Gerelateerde recepten
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren