Gefrituurde paardenbloemen
Wild geplukte gele zonnetjes kun je verwerken in velen verschillende gerechten; smoothies, in de thee, als vegan honing maar dus ook als gefrituurde snack! Mooi om de lente mee in te luiden!
- bloeiende paardenbloemen
- koel, licht gezouten water
- 1 biodynamisch ei
- 1 kopje melk
- 1 kopje bloem
- 1/2 theelepel zout
- 1 snufje peper
Porties
15 paardenbloemen
Bereidingstijd
15 minuten
Voorbereidingstijd
10 minuten
Totale tijd
25 minuten
- Pluk mooie paardenbloemen in het gras.
- Spoel af in koud, licht gezouten water.
- Snijd de stengeluiteinden dicht bij de bloemhoofdjes af, laat net genoeg over om bloemblaadjes bij elkaar te houden.
- Rol bloemen in papieren handdoeken om overtollig vocht te verwijderen.
- Maak het beslag door ei, melk, bloem, zout en peper te combineren.
- Dompel bloemen in beslag.
- Laat met beslag omhulde bloesems in de frituurpan vallen die op 200 graden is ingesteld.
- Giet af op absorberend papier en bestrooi met meer zout naar smaak. Eet smakelijk!
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren