Recepten Winter 2023

Verwarmende matcha-chocolademelk, een uitgebreid feestmaal met romige knollensoep,
klassieke coq au vin en koffieparfait als zoete afsluiter.

Datum

7 september 2024

Meer artikelen

Toon meer nieuws

Oogstfeestweken: de 5 lekkerste herfstrecepten met wortels en uien

Oogstfeestweken: de 5 lekkerste herfstrecepten met wortels en uien

Tijdens onze Oogstfeestweken zetten we elke week een groente of fruit van het seizoen in de spotlight. Deze keer zijn het de wortels van De Lepelaar en gele uien van GAOS, beiden zowel zaadvast als biodynamisch. Échte smaakmakers die als basisingrediënt worden gebruikt in een heleboel gerechten. Hieronder wat inspiratie!

Hoe proef je de rijkdom van de herfst beter dan in tamme kastanjes?

Hoe proef je de rijkdom van de herfst beter dan in tamme kastanjes?

De herfst is het seizoen waarbij de mooiste en misschien wel lekkerste gewassen van het land komen. Bij Odin besteden we niet alleen aandacht aan deze bijzondere producten uit het seizoen, maar ook aan het vinden van de juiste leveranciers. Voor dit herfstmagazinespraken we de leveranciers van 3 bijzondere herfstproducten, afkomstig van mooie plekken: oesterzwammen, tamme kastanjes en suikermaïs. In dit artikel: biologische tamme kastanjes van Inovchâtaigne - Frankrijk.

organic action day biologisch keurmerk

23 september - Organic Action Day

23 september is door EU-organisatie IFOAM uitgeroepen tot Organic Action Day. Het doel van deze dag is om 25% biologisch akkeroppervlak te hebben bereikt in 2030. Doe je mee? Want elke hap is een stap!

Toon meer nieuws