Nieuw en een primeur bij Odin in het assortiment: Demeter-quinoa uit Nederland! Onze quinoa komt van De Lingehof, uit Randwijk in de Betuwe.
Afgelopen week doneerde Odin 20 Mystery Boxes vol met bio veggies aan Gimsel Rotterdam. De mystery boxes waren voor Erasmus Foodlab, waarvan Gimsel één van de sponsors is. ErasmusFoodLab is een project van Erasmus Universiteit waar studenten onderzoek doen naar 'plant-based healthy food & sustainability.' De Mystery Box zat vol 'overgebleven zero waste groenten' die de studenten verwerkten tot inspirerende recepten.
Nieuw bij Odin in het assortiment: fonio van De Nieuwe Band. Een duurzaam en waardevol graan. Maar wat is fonio precies? Waar komt het vandaan en wat kun je ermee?
De Naoberhoeve in Echten (Drenthe) is een biodynamische zorgboerderij met akkerbouw, tuinbouw, bloemen voor thee en boeketten, 32 melkkoeien en een royale boerderijwinkel.
In de biodynamische appelboomgaard van Maatschap Twisk, hangt hij: de Pinova-appel. Door zijn lange steel, langwerpige vorm en roze blos valt hij op, bungelend in de wind. De Pinova komt oorspronkelijk uit Duitsland en is een kruising van Clivia en Golden Delicious. Dit maakt de Pinova lekker zoet en stevig.
De Limburgse bierbrouwerij Gulpener heeft een nieuw biertje toegevoegd aan het assortiment van Odin. In samenwerking met een lokale boer presenteren ze Sterk Rogge, een heerlijke biologische tripel.
Odin imker Jos beschrijft de bijzondere en intieme manier waarop hij in de winter contact houdt met de bijen…
Op biologische boerderij De Groote Voort, waar de Remeker-kaas vandaan komt, hebben de koeien hoorns. Dat klinkt heel normaal, maar bij de meeste koeien in Nederland worden de hoorns weggehaald. Waarom is dat?
De pluimveehouders die onze biodynamische eieren leveren hebben de afgelopen jaren behoorlijk geïnvesteerd in milieumaatregelen en dierenwelzijn van zowel kuikens, kippen als hanen. Dat deze grote investeringen leiden tot een kostenverhoging is dan ook begrijpelijk.
Ambachtelijk gemaakte worsten; het lijkt zo vanzelfsprekend maar dat is het helaas niet. De oprichters van de Amsterdamse worstenmakerij Brandt & Levie zijn er echter verdomd goed in.
Iets ten zuiden van de stad Rome vind je het biodynamische familiebedrijf Ceglia. Al jaren is het bedrijf voor ons de belangrijke teler van kiwi’s die je onder de merknaam AngelKiwi in de winkel vindt. Ook komen hier de voor velen bekende dubbele kiwi’s vandaan.
In het voorjaar van 2020 lanceerde Odin een aantal biologische basisproducten in samenwerking met LandGoed. Van siropen en diksappen tot koffiemelk en oliën. Eind januari 2021 voegt Odin hier drie heerlijke soorten ontbijtkoek aan toe: gemberkoek, honingkoek rogge en ontbijtkoek.
Nederland is een echt zuivelland. Ons land kent veel melkboeren en hun melkproducten worden de hele wereld over gevlogen. Maar de Raw Milk Company pakt het net wat anders aan: als enige in Nederland maken zij heerlijke en pure zuivelproducten van lokale rauwe melk.
Op Odin boerderij De Beersche Hoeve worden niet alleen groenten geteeld en zaad van zaadvaste rassen gekweekt en vermeerderd. De boerderij is ook landelijk verkooppunt voor biodynamische preparaten.
In 1972 richtten vier Siciliaanse gebroeders Salamita een kleine boerencoöperatie op en vernoemden deze naar hun familie. Inmiddels zijn er ruim 110 boeren bij Salamita aangesloten en worden hun producten tot ver buiten het Italiaanse eiland geroemd om hun onovertroffen smaak.
Over de rol van compost in de bd-landbouw, trotse koeien met hoorns, het Odin groente en fruitabonnement, biodynamische landbouw die iets toevoegt en kruidenproducent Lebensbaum. Natuurlijk ook met de lekkerste recepten en de mooiste producten.
Mensen zijn steeds bewuster bezig met wat ze eten. Maar waar nog niet iedereen aandacht voor heeft, is dat je ook op andere manieren schadelijke stoffen in je lichaam kunt krijgen.
Odin begon in 1983 als groothandel in biologische en biodynamische groenten en fruit. Van Odin winkels was nog geen sprake. Maar in 1992 werd een idee geboren dat grote invloed had op de ontwikkeling van Odin en de biodynamische landbouw in Nederland en zelfs daarbuiten.
Kiezen voor biologisch is de lekkerste en makkelijkste manier om een positieve bijdrage te leveren aan de wereld. We gaan voor alle beginners (en iedereen die een opfrisser kan gebruiken) even terug naar de basis!
Het is bijna zover: zoals eerder al aangekondigd dragen de eigenaren van GooodyFooods op maandagochtend 11 januari a.s. na 10 jaar het winkelstokje officieel over aan Odin. Na een korte verbouwing opent de winkel op donderdag 14 januari de deuren als Odin Zwolle.
Je winkelmand is leeg.
