In het kleine Friese dorpje Rottevalle (nabij Drachten) vind je de eerste en enige biologische kiemerij van Nederland. Oud-eigenaar Adrie Klaassen vertelt ons over het ontstaan van De Peuleschil.
Een traditionele brouwerij die Demeter-bieren brouwt waarvan de granen uit een straal van 100 kilometer komen? Die hop en gerst gebruikt die zelfs bij het kweken en de veredeling nooit genetisch gemodificeerd zijn? Die maatschappelijke projecten ondersteunt? Ja die brouwerij bestaat echt en hij heet Schleicher.
In het Noord-Hollandse Sint Maarten vind je het biodynamische tuindersbedrijf De Lepelaar. De waspeen, raapstelen en witte kool die deze week in de tas zitten, komen hiervandaan. We spraken met Gijs Broersen, meewerkend voorman, over de teelt en de heftige stormen van vorige week.
Merle Koomans van den Dries (directeur Odin) in video 'Sustainable Innovators'
Vanwege de vogelgriep zijn alle kippen al 16 weken opgehokt. De termijn van 16 weken betekent ook dat gangbare vrije uitloopeieren niet meer als zodanig gelabeld mogen worden en daarom nu verkocht worden onder het label scharreleieren. Maar wat betekent de vogelgriep voor de bedrijven die aan Odin leveren en voor kippen, vlees en eieren?
Vanaf 21 februari zijn we alleen tijdens kantooruren bereikbaar.
Het Belgische bedrijf De Paddestoel, producent van de plantaardige vleesvervangers van De Paddestoel en The Bio Veggie Company, heeft het certificaat van CO2-neutraal bedrijf gehaald.
Deel jij onze liefde voor gezond en eerlijk eten? En voel jij je medeverantwoordelijk voor de wereld waarin we leven? Steeds meer klanten worden mede-eigenaar van Coöperatie Odin en betalen minder aan de kassa. Collega Wendy vertelt je er alles over. Doe je mee?
YAYA Kombucha is ontstaan uit het idee om een verfrissende dorstlesser te maken met 100% echte ingrediënten en een wilde fermentatie als conserveringsmiddel. “De natuur haar werk laten doen is magisch.”'
Martien Witsenburg ontdekte in de jaren ’90 dat de verzadigde vetzuren van kokosolie mogelijkheden boden die andere vetzuren niet hadden. Onderzoekster Mary Enig vertelde hem over de misvattingen die er bestaan over vetten en kokosolie. Martien wist dat hij daar iets mee moest doen. En zo ontstond Witsenburg Natural Products.
Op Odin boerderij De Beersche Hoeve zijn ze druk bezig met de voorbereidingen voor komend seizoen. Boerin Gineke vertelt ons hoe een teeltplan tot stand komt.
Feestdagen hoeven niet altijd feestelijk of kerkelijk gevierd te worden om verdieping of bewustwording te geven. Maria Lichtmis op 2 februari is een goed voorbeeld van zo’n dag.
Met een stikstofcrisis waarin de koe haast wordt gezien als boosdoener en met toenemende zorgen over klimaat en milieu, komt de rol van het dier binnen de landbouw ter discussie te staan.
Eerlijk is eerlijk, op het moment dat je geniet van een heerlijke hamburger of een knapperig stukje spek wil je waarschijnlijk niet denken aan hoe het is geproduceerd. Maar gelukkig is er steeds meer aandacht voor de leefomstandigheden van de dieren en het slachten.
Wat is voeding voor mij? Waar begon mijn liefde voor biologische en het liefst biodynamische voeding én koken? Terwijl er een mens in mij groeit, die zich voedt met wat ik eet, duik ik dieper in de wereld van voeding en de antroposofische visie daarop.
Wintermagazine: dappere keuzes Over het kiezen voor verantwoord vlees uit een transparante keten. Over zwangere collega Sanne die bewust kiest voor biodynamische voeding. Over het kiezen voor biodiversiteit op de boerderij. En over het kiezen voor maatschappelijke verantwoord ondernemen.
Op Odin boerderij De Beersche Hoeve in Noord-Brabant worden onder andere stokbonen geteeld voor de zaadproductie. Gineke, boerin op De Beersche Hoeve, vertelt ons er meer over.
Lees hoe de samenhang van het geheel in beeld komt door op iets kleins als insecten in te zoomen..
Odin wil boeren minder afhankelijk maken van de F1-hybride zaden waar bijna al onze groenten uit gegroeid zijn. Teun vertelt wat het probleem is met F1-hybride zaadgoed en de groenten die daaruit komen, en hoe op De Beersche Hoeve groentezaad veredeld wordt volgens natuurlijke processen.
Het wijnhuis Dominio de Punctum is opgericht in 2005 en produceert sindsdien prijswinnende biodynamische wijnen. Naast hun uitstekende producten, staat de wijngaard ook bekend om haar vooruitstrevende klimaatbeschermende maatregelen. Hiervoor zijn ze sinds kort benoemd tot Carbon Proof Certified-bedrijf.
Je winkelmand is leeg.
