Actie zaadvaste gewassen wortels
Odin neemt een volgende stap in de natuurlijke veredeling van groenten. Daarom deze week een bijzondere actie met heerlijk smaakvolle zaadvaste biodynamische wortels.
Zaadvaste wortels
‘Zaadvast’ zegt u? Zaadvast betekent dat deze wortels op een zo natuurlijk mogelijke manier veredeld zijn. Veel van de groenten, ook in biologische winkels, zijn namelijk F1-hybride rassen. F1-hybridisering is een kunstmatige veredelingstechniek. Deze wordt regelmatig gecombineerd met een andere kunstmatige techniek, namelijk cytoplasmatische mannelijke steriliteit (cms). Hierbij wordt er ook op celniveau ingegrepen, net als bij gentech.
Boeren mogen F1-hybriden niet zelf verder veredelen en ze kunnen ook niet zelf verder telen met het zaad van deze planten. Ze moeten daardoor ieder jaar opnieuw zaad inkopen en blijven zo afhankelijk van grote internationale zaadleveranciers die bepalen welke groenten we eten. De natuurlijkheid van ons voedsel staat nog meer onder druk nu de EU gentech wil dereguleren.
Nieuwe wortelrassen
Deze gewassen wortels zijn van verschillende nieuwe zaadvast veredelde rassen. Ze zijn afkomstig van de biodynamische boerderijen Maatschap Vos en De Lepelaar. Zaadvaste groenten zijn soms minder uniform. Bij zaadvaste wortels willen we nagaan of ze goed machinaal te spoelen zijn. Daarnaast willen we ook de bewaarbaarheid checken. Dat testen we dus bij deze worteloogst. Later in het jaar willen we ook smaakproeven doen met consumenten.
De wortels worden gewassen bij De Lepelaar. Wortels die ziek zijn, gebroken of misvormd worden eruit gehaald.
Samen veredeling veranderen
Odin staat voor zo natuurlijk mogelijke voeding. Het is voor ons een speerpunt om in de komende jaren daarom steeds meer zaadvaste groenten aan te bieden. Voor de veredeling van deze wortels en allerlei andere groenten werken we daarom nauw samen met Stichting Zaadgoed. Stichting Zaadgoed heeft veel kennis op het gebied van biologische zaadvaste veredeling, speelt een belangrijke rol in de bewustwording en kennisontwikkeling van boeren en (hobby)tuinders en is betrokken bij diverse zaadvaste veredelingsprojecten. Samen met hen bouwen we aan een keten voor zaadvaste veredeling in Nederland.
Ook onze eigen boerderij De Beersche Hoeve speelt een rol in de zaadvaste veredeling. Lees meer over De Beersche Hoeve en zaadvaste veredeling
Herkenbaar logo
Je kunt onze zaadvaste groenten herkennen aan onderstaand logo.
