Kaasfondue (ook voor kinderen)
Lekker fonduen met de feestdagen. Een leuke manier om kinderen wat meer groenten te laten eten, naast alle zoetigheid in de decembermaand en altijd supergezellig!
Ingrediënten
- 200 g Allgauer bergkaas
- 600 g jong belegen kaas
- 2 el groentebouillon Het Blauwe Huis
- 100 ml Odin appelsap
- 2 el arrowroot
- 500 g krieltjes
- 2 el olijfolie
- 1 broccoli
- 1 wortel
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 250 g cherry roma tomaten
- Pain de Camusette L’Angelus afbakbroodjes
Benodigdheden
- rasp
- kaasfondue-pan
Porties
4 porties
Bereidingstijd
30 minuten
Voorbereidingstijd
15 minuten
Totale tijd
45 minuten
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Snij de rode en gele paprika in reepjes en zet apart.
- Schil de wortel, snij in kleine reepjes en zet apart.
- Was de tomaten en leg ze in een schaaltje.
- Rasp beide soorten kaas en zet apart.
- Leg de krieltjes in een ovenschaal en bedek ze met olijfolie. Bak ze in 20 min goudbruin in de oven. Bak tegelijk het brood in 12 min goudbruin.
- Kook 350 ml water, voeg de groentebouillon toe en voeg al roerende alle kaas toe tot alles gesmolten is. Voeg 75 ml appelsap toe en roer goed door.
- Maak een papje van arrowroot en 25 ml appelsap. Voeg toe aan de gesmolten kaas. Kook nog even door tot een mooie gladde massa.
- Snij de broccoli in grove stukken en kook in 3 min beetgaar. Zet apart.
- Haal het brood uit de oven en snij in stukken.
- Haal de krieltjes uit de oven en doe ze in een schaaltje.
- Serveer elk ingrediënt in een schaaltje en zet op tafel.
- Giet de gesmolten kaas over in een warme kaasfondue-pan.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren