Stoofperen schillen, in 4 partjes snijden, klokhuis verwijderen en samen met oerzoet, vlierbessensap, kaneelstokje, kruidnagels en zoveel water dat de peren ruim onder staan, koken totdat de peren rood gekleurd zijn. Dit duurt ongeveer een uur.
Chocolade raspen.
Slagroom aan de kook brengen op een vlamverdeler. Vuur laag zetten. Chocolade lepel voor lepel door de slagroom roeren tot alles gesmolten is.
Duindoornsiroop toevoegen.
Saus in een kommetje schenken en laten afkoelen.
Zonnebloempitjes roosteren in een droge koekenpan totdat de zaden lichtbruin kleuren en heerlijk geuren.
Je gebruikt de verouderde browserversie Internet Explorer, deze applicatie ondersteunt deze browserversie niet. Gebruik a.u.b. een recente versie van Edge, Chrome of Firefox.