Bananenkoek met honing
Bananenkoek met honing en noten.
Ingrediënten voor 1 cakeblik:
- 300 g zelfrijzend bakmeel
- 3 eieren
- 150 g zachte boter of margarine
- 2 el yoghurt
- 4 el honing
- 3 bananen, fijn geprakt
- 50 g rozijnen
- 100 g gemengde noten, grof gehakt
- eventueel een mespuntje vanillepoeder (of een zakje vanillesuiker)
snufje zout
Porties
ongeveer 8 sneetjes
Bereidingstijd
1 uur in de oven
Voorbereidingstijd
15 minuten
Totale tijd
1 uur en 15 minuten
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Meng zachte boter met honing en meng er de eieren door.
- Klop het mengsel mooi glad en meng er dan de yoghurt, geprakte bananen, gehakte noten en rozijnen door.
- Meng het zelfrijzend bakmeel met zout en eventueel vanillepoeder en voeg dit al roerende toe aan het beslag.
- Schep het beslag in een ingevet cakeblik en bak de koek ongeveer een uur in de oven op 175°C.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren