Wintermagazine 2013

Ontmoeting tussen kunst en bijen. Het geheim van goede kaas. De kunst van het inmaken. Kunst in het veld. Thierry en de chocoladefabriek.

Datum

7 december 2021

Meer artikelen

Toon meer nieuws

Oogstfeestweken: de 5 lekkerste herfstrecepten met pompoen

Oogstfeestweken: de 5 lekkerste herfstrecepten met pompoen

Tijdens onze Oogstfeestweken zetten we elke week een groente of fruit van het seizoen in de spotlight. Deze keer is dat de zaadvaste, biodynamische oranje pompoen van Odin-boerderij De Beersche Hoeve. Pompoen is natuurlijk een op en top herfstgroente die super veelzijdig is en zaadvast en biodynamisch smaakt hij nog beter!

Oogstfeestweken: de 5 lekkerste herfstrecepten met wortels en uien

Oogstfeestweken: de 5 lekkerste herfstrecepten met wortels en uien

Tijdens onze Oogstfeestweken zetten we elke week een groente of fruit van het seizoen in de spotlight. Deze keer zijn het de wortels van De Lepelaar en gele uien van GAOS, beiden zowel zaadvast als biodynamisch. Échte smaakmakers die als basisingrediënt worden gebruikt in een heleboel gerechten. Hieronder wat inspiratie!

Hoe proef je de rijkdom van de herfst beter dan in tamme kastanjes?

Hoe proef je de rijkdom van de herfst beter dan in tamme kastanjes?

De herfst is het seizoen waarbij de mooiste en misschien wel lekkerste gewassen van het land komen. Bij Odin besteden we niet alleen aandacht aan deze bijzondere producten uit het seizoen, maar ook aan het vinden van de juiste leveranciers. Voor dit herfstmagazinespraken we de leveranciers van 3 bijzondere herfstproducten, afkomstig van mooie plekken: oesterzwammen, tamme kastanjes en suikermaïs. In dit artikel: biologische tamme kastanjes van Inovchâtaigne - Frankrijk.

Toon meer nieuws