Zomermagazine: “De natuur ondersteunt ons bedrijf”
Onze leveranciers zijn stuk voor stuk boeren die de landbouw vormgeven op een
manier waar wij graag achter staan. Het zorgdragen voor en werken met de natuur
vormt hierin een belangrijk onderdeel. Of het nu gaat om vrije uitloopgebieden voor dieren, de aanleg van natuurlijke bufferstroken langs de akker of het zorgdragen voor de weidevogelpopulatie: de natuur draagt bij, ondersteunt en versterkt de dagelijkse gang van zaken op biologische en biodynamische boerderijen. En het maakt het werk ook leuker. Maar hoe doen boeren dat, de natuur inzetten in hun dagelijkse bedrijfsvoering? Ik ga in gesprek en ontdek hoe boeren werken met de natuur. Door Tamara Nelemans
- Sander Verbeek – Odin-eieren en Broederhanen -
Zesduizend hennen en 120 hanen genieten bij Sander Verbeek in het Brabantse dorpje Zeeland van 2,5 hectare vrij uitloopgebied, in 2021 volledig
aangeplant met autochtone en inheemse bomen en struiken. Voor Sander is deze werkwijze “zo logisch, voor ons de normale dagelijkse gang van zaken” Hij vertelt: “De kip is een bosdier, die zich dus thuis en veilig voelt in een bos, waar roofvogels zoals de buizerd moeilijk jacht kunnen maken.” Hij noemt de
gesloten kringloop het meest onderscheidende vanzijn biodynamische bedrijf: de mest van eigen kippen weer terugbrengen op de akker waar de granen
groeien die je weer aan dezelfde kippen voert. En natuurlijk het grootbrengen van broederhanen, die deels tussen de hennen lopen. De broederhanenworden biologisch grootgebracht, geslacht en door ‘1906 Makers van charcuterie’ verwerkt tot ambachtelijke vleesproducten. De hanen worden dus niet als eendagskuikens gedood, maar krijgen een volwaardig leven en een volwaardige plek in dekringloop.
In alle rust rondscharrelen
Terug naar het bos waar de kippen verpozen: 3500 bomen en struiken zorgen voor een veilige beschutting, zodat de hennen in alle rust en veiligheid kunnen rondscharrelen en uitwaaieren overhet hele bosperceel. De hanen schrikken roofvogels af, maar de bomen bieden de werkelijke veiligheid omdat de roofvogel de lange aanvlucht niet kan maken om zijn prooi te vangen. En een kip die zich veilig voelt en zelf kan kiezen of zij binnen in het hok of buiten is, hoeft zich niet te vervelen en daardoor andere kippen te pikken. “De natuur ondersteunt hierdoor ons bedrijf, door het vormen van een veilige habitat voor de kippen. Het is een prachtgezicht om de kippen in het bos te zien scharrelen.” De deuren van het hok gaan om 11:00 uur open en sluiten bij schemering, wat betekent dat de kip veel langer dande vereiste 8 uur uitloop per dag rond kan scharrelen. Het bos begint nu 5 jaar na de aanplant vorm te krijgen en echt te groeien en te bloeien. En voor
Sander klopt op deze manier het hele plaatje: “Doorgewoon te blijven doen wat vroeger heel normaal was, doen we nu ineens iets heel bijzonders.”
