Demeter kaas van Caring Farmers uit De Achterhoek
Vanaf 24 oktober verkrijgbaar bij Odin: Biodynamische rauwmelkse panir en geraspte kaas van Boerderij Ruimzicht in Halle. De melk voor deze kaas wordt geproduceerd door een kudde dames die bestaat uit een kruising van drie rassen. Robuuste koeien die tegen een stootje kunnen en makkelijk zijn in de omgang. De dames mogen hun hoorns behouden en de kalfjes blijven bij hun moeder. Jara en Gerjo werken al sinds 1998 zonder enige vorm van chemie en daardoor is de bodem in optimale conditie, met als gevolg een bijzondere toename van de biodiversiteit. Er is niet alleen veel variatie in grassen, kruiden, bomen en struiken, maar ook soorten als kwartel en patrijs hebben zich inmiddels gevestigd op de boerderij.
Caring Community
Jara & Gerjo zijn aangesloten bij Caring Farmers; een caring community die samen met Caring Vets, caring consumenten, wetenschappers, winkeliers en ketenpartners bouwen aan een natuurinclusieve kringlooplandbouw. Met als doel het creëren van een volhoudbare landbouw en een schone leefomgeving voor onszelf, het klimaat en het milieu.
Odin als Caring Winkelier
Winkels zijn een belangrijke schakel tussen boer en consument en spelen een grote rol in de verduurzaming van de landbouw en hebben grote invloed op wat de consument koopt. Met de assortimentskeuzes, de plaatsing van producten in de winkel en reclames worden consument de ene of de andere kant op 'gestuurd'. Wij kiezen namelijk bij welke boeren we bestellen en zijn mede bepalend welke prijs de boer ontvangt. Odin heeft dus een grote verantwoordelijkheid hierin. De Caring Winkelier spreekt deze uit, en belooft ieder jaar stappen te zetten. Daarom heeft Odin Foodcoop zich namens de collega's en leden van Odin Foodcoop aangesloten bij de Caring Farmers en ondersteunen we boeren op hun weg naar kringlooplandbouw. En komen we gelijk in actie met de verkoop van #kalfbijkoe melk en kaas van Caring Farmers.
Ook meedoen?
Wij geloven dat je met elke euro die je uitgeeft aan boodschappen een keuze maakt. Als je kiest voor biodynamisch kies je voor een betere leefomgeving voor iedereen. Wil je net als Odin en Jara & Gerjo ook werken aan een gezond voedselsysteem dat opereert binnen ecologische grenzen? Sluit je dan aan als caring farmer, consument, wetenschapper, ketenpartner of NGO.
