Gevulde eieren
Gevulde eitjes kennen we misschien nog wel van vroeger. Deze 2 varianten van gevulde eitjes zijn versie 2.0. Lekker om uit te lepelen bij een zondags ontbijt of als hartig verwenmomentje tussendoor.
Ingrediënten groene eitjes
- 3 eieren
- 1/2 avocado
- 1/2 el mayonaise
- klein handje korianderblaadjes
- zout en peper
Ingrediënten Japanse eitjes
- 3 eieren
- 1/2 tl miso
- 1/2 el kokosolie
- 1/2 tl gember
- 1/4 tl kurkuma
Benodigdheden
- Spuitzak
Porties
12 gevulde eitjes
Bereidingstijd
5 minuten
Voorbereidingstijd
20 minuten
Totale tijd
25 minuten
Bereiding
- Kook de eieren in 10 minuten hard.
- Halveer ze met een scherp mesje overdwars, laat de eieren in de dop.
- Haal de dooiers eruit.
- Verdeel het eigeel in 2 porties.
- Meng de ene portie met de avocado, mayonaise, een heel fijngehakt korianderblad en zout en peper naar smaak.
- Meng de andere helft met de miso, de kokosolie, de gember en de kurkuma.
- Doe de mengsels in een spuitzak en spuit de moes in de eieren. Heb je geen spuitzak? Het kan ook gewoon met twee theelepeltjes.
Tip: Leuk om te versieren met zwarte sesamzaadjes, pijnboompitjes, kiemen, groene aspergepunten, cherrytomaatjes
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren