Wortel-mandarijnsalade
Snel bijgerechtje met frisse mandarijn en wortel.
- 100 g worteltjes, grof geraspt
- 2 el rozijnen, 5 min geweld in heet water, uitgelekt
- Mandarijndressing:
- 1 mandarijn, uitgeperst
- 1/2 tl gemalen kardemomvruchten
- 3 el zonnebloemolie
- zout en peper
Porties
2 porties
Bereidingstijd
5 minuten
Voorbereidingstijd
10 minuten
Totale tijd
15 minuten
- Rasp de wortel grof
- Wel de rozijnen ongeveer 5 minuten in heet water. Laat daarna uitlekken.
- Pers de mandarijn uit.
- Dressing: mandarijnsap met kardemom en olie toe een sausje kloppen. Op smaak brengen met zout en peper.
- Worteltjes, rozijnen en dressing door elkaar scheppen.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren