Zwitserse oranjekoek
Ingrediënten
- 300 g wortel, geraspt op een fijne rasp
- 6 eieren
- 250 g suiker
- 75 g tarwebloem
- 2 el citroensap
- evt 1 tl citroenschilrasp
- een snufje kruidnagel
- een mespuntje zout
- mespuntje nootmuskaat
- 60 tot 100 g hazelnoten of amandelen, grof gehakt of gemalen
- evt een scheutje appel of perenlikeur
Benodigheden
- fijne rasp
- ovenschaal of bakvorm
Porties
10 porties
Bereidingstijd
1 uur en 15 minuten
Voorbereidingstijd
10 minuten
Totale tijd
1 uur en 25 minuten
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Splits de eieren en klop de dooiers met de suiker tot schuim.
- Roer er de overige ingrediënten, behalve het eiwit door.
- Sla de eiwitten schuimig en schep dit voorzichtig door het beslag.
- Schep het beslag in een ingevette ovenschaal met diameter van ongeveer 26 cm.
- Bak de koek in ca 45 min goudbruin.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren