Hartige kastanje puree
Hartige kastanje puree voor bij spruitjes of rode kool.
- 250 g kastanjes
- 1 tl anijszaad
- 50 ml (haver)melk of 50 ml (haver)room
- 0.5 tl tijm
- 0.5 tl oregano
- zout en peper naar smaak
Porties
4 porties
Bereidingstijd
1 uur
Voorbereidingstijd
15 minuten
Totale tijd
1 uur en 15 minuten
- Kook de gepelde kastanjes met het anijszaad in een uur tot moes in water.
- Giet het water af en pureer ze met een staafmixer of een roerzeef. Verwarm de (haver)melk met de tijm en de oregano en meng de puree met de melk, eventueel room of een klontje boter, tot een gladde massa.
- Voeg peper en zout toe naar smaak. Heerlijk bij gestoofde kool of spruitjes.
Gerelateerde recepten
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren