Hartige kastanje puree
Hartige kastanje puree voor bij spruitjes of rode kool.
Ingrediënten
- 250 g kastanjes
- 1 tl anijszaad
- 50 ml (haver)melk of 50 ml (haver)room
- 0.5 tl tijm
- 0.5 tl oregano
- zout en peper naar smaak
Porties
4 porties
Bereidingstijd
1 uur
Voorbereidingstijd
15 minuten
Totale tijd
1 uur en 15 minuten
Bereiding
- Kook de gepelde kastanjes met het anijszaad in een uur tot moes in water.
- Giet het water af en pureer ze met een staafmixer of een roerzeef.
- Verwarm de (haver)melk met de tijm en de oregano en meng de puree met de melk, eventueel room of een klontje boter, tot een gladde massa.
- Voeg peper en zout toe naar smaak.
Tip: deze kastanje puree is heerlijk bij kool of spruitjes.
Gerelateerde recepten
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren