Kerstkrans met koekkruiden en witte chocolade

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 C. Rol de vellen bladerdeeg uit, maar laat ze op het papier liggen. Plak voorzichtig aan elkaar zodat je 1 groot langwerpig vel krijgt.
2. Smelt de boter in een pannetje. Neem de pan van het vuur en roer de suiker, koekkruiden en kardemom door de boter.
3. Besmeer het bladerdeeg met het mengsel, dat gaat het makkelijkst met een bakkwastje. Maak de laag niet te dik en laat 1 cm van de lange zijde van de vellen bladerdeeg vrij.
4. Rol het deeg nu op vanaf de lange kant, met behulp van het bakpapier. Snij de deegrol nu voorzichtig in de lengte open, zodat je de laagjes ziet.
5. “Vlecht” of eigenlijk draai de 2 strengen met de snijvlakken naar boven om elkaar heen. Vorm een rondje en plak de uiteinden aan elkaar. 
6. Leg de krans voorzichtig op een bakplaat en bestrijk met ei of sojadrink. Strooi het amandelschaafsel erop en bak de krans in 25 minuten goudbruin.
7. Smelt de witte chocolade au-bain-marie en schenk sliertjes over de krans.
8. Bestrooi voor het serveren eventueel met poedersuiker en strik er een lint omheen. Het is het lekkerst als de krans nog een beetje warm is. Snij in stukken en besmeer eventueel met een lik roomboter.