Ginger beer
Een makkelijke manier om zelf ginger beer te maken. Je hebt alleen gemberwortel, suiker, honing of agavesiroop en gedroogde gist nodig. En... geduld! Je kunt er na het zeven ook nog extra citroensap, appelsap of andere smaakmakers aan toevoegen.
Ingrediënten
- ongeveer 7 cm verse gemberwortel
- 1,5 liter water
- een halve citroen
- 2 el agavesiroop of suiker
- 1 gram gedroogde gist
- 2 kruidnagels
Verder nodig
- lege, schone petfles van 1,5 liter
- trechter
- zeefje
Porties
1.5 liter
Bereidingstijd
10 minuten
Voorbereidingstijd
wachttijd 24-48 uur
Totale tijd
-
Bereiding
- Rasp de gember op een rasp heel fijn.
- Doe de gemberpulp in een schenkkan en voeg de helft van het water toe. Pers een halve citroen erboven uit en roer de agavesiroop en gist erdoor. Giet het mengsel met een trechter in een PET-fles van 1,5 liter. Voeg de kruidnagels toe en vul aan met de rest van het water, maar laat zo’n 8 cm ruimte tot de rand. Schud de fles voorzichtig.
- Laat de fles 24-48 uur op kamertemperatuur staan tot deze door koolzuurvorming hard aanvoelt.
- Zet de fles in de koelkast tot hij goed koud is. Draai de dop voorzichtig open, want er zit veel prik in, ook in de koelkast gaat de koolzuurvorming door. Laat eerst wat koolzuur ontsnappen voor je inschenkt. Schenk het door een zeefje in mooie glazen.
Gerelateerde recepten
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren