Turkse spiesjes met biet, perzik, haloumi en hazelnoten
Zomers barbecuereceptje met bietjes, grillkaas en fruit en voor de crunch strooi je er voor het serveren nog wat fijngehakte noten over. Haloumi is een Cypriotische kaas die niet smelt als je hem grilt.
Ook lekker en mooi met gele bietjes of abrikozen ipv perzik
Ingrediënten
- 4 rode of gele bieten
- 2 perziken
- paar takjes tijm
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- 1/2 tl oregano
- 1 el olijfolie
- naar behoefte zout en peper
- 1 blok haloumi
- handvol basilicumblaadjes
- balsamico glaze
- gehakte hazelnoten
Porties
4 porties
Bereidingstijd
35 minuten
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
35 minuten
Bereiding
- Snij de perzik zonder pit in partjes en de haloumi in blokjes van ongeveer dezelfde grootte.
- Verwarm de oven voor op 160°C.
- Schil de bieten en snij deze vervolgens in partjes. Meng goed met de tijm, knoflook, oregano en olijfolie.
- Leg ze in een braadslede en rooster in de oven voor 25-30 minuten.
- Breng op smaak met zout en peper en koel terug.
- Rijg een bietje aan een spiesje met een dubbelgevouwen blaadje basilicum, perzikpartje en blokje haloumi en weer een blaadje basilicum om en om aan de spiesjes eindig met een bietje.
- Rooster ze boven een vuurtje op de bbq of in de grilpan bij slecht weer. Leg op een schaal als ze mooie grillstreepjes hebben.
- Besprenkel de spiesen met balsamico crème en strooi er de gehakte hazelnoten over.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren