Herfstmagazine 2024

Een vegetarische poema en andere kinderwensen. Boeren van de toekomst. De kunst van fermenteren. Heerlijke recepten en mooie producten.

Door

Mari den Hartog

Datum

18 september 2024

Meer artikelen

Toon meer nieuws

Terugblik en vooruitkijken op zaadvaste groenten bij Odin

Terugblik en vooruitkijken op zaadvaste groenten bij Odin

Bij Odin werken aan een onafhankelijk voedselsysteem met zaadvast groenten. In 2025 zijn we met onze ontwikkelmanager zaadvast Theo Boon, met 11 telers gestart met een belangrijke overstap: waar mogelijk hybride rassen vervangen door zaadvaste varianten. Dat is best een uitdaging, want boeren zijn gewend aan hybride rassen met hun uniformiteit in vorm, voorspelbare oogsttijd en opbrengst.

Win-actie: BBQ-pakket van het Biologisch Vleesch Atelier

Win-actie: BBQ-pakket van het Biologisch Vleesch Atelier

Zomermagazine: “Door het kopen van groenten van een biodynamisch bedrijf, draag je bij aan natuurbehoud”

Zomermagazine: “Door het kopen van groenten van een biodynamisch bedrijf, draag je bij aan natuurbehoud”

Onze leveranciers zijn stuk voor stuk boeren die de landbouw vormgeven op een manier waar wij graag achter staan. Het zorgdragen voor en werken met de natuur vormt hierin een belangrijk onderdeel. Of het nu gaat om vrije uitloopgebieden voor dieren, de aanleg van natuurlijke bufferstroken langs de akker of het zorgdragen voor de weidevogelpopulatie: de natuur draagt bij, ondersteunt en versterkt de dagelijkse gang van zaken op biologische en biodynamische boerderijen. En het maakt het werk ook leuker. Maar hoe doen boeren dat, de natuur inzetten in hun dagelijkse bedrijfsvoering? Ik ga in gesprek en ontdek hoe boeren werken met de natuur. Door Tamara Nelemans

Toon meer nieuws