In een klein paradijs op een bergplateau in Noord-Italië woont de familie Rigoni. Het paradijs genaamd Altopiano di Asiago, de Italiaanse Alpen ten noorden van Venetië, is beroemd om zijn zonnige klimaat, weiden en bossen. De Rigoni-familie leeft nog altijd in de Altopiano di Asiago: een bergplateau in Noord-Italië dat bekend staat om het zonnige klimaat en uitgestrekte weides en bossen. In dit paradijselijke gebied leven de mensen nog in harmonie met de natuur en maakt Rigoni di Asiago nog fruitbeleg volgens oude tradities.
Plantenzaden zijn hartstikke leuk. En superbelangrijk, want direct of indirect komt al ons eten eruit voort. En wist je dat je heel makkelijk zelf zaden kunt laten ontkiemen? Zelfs uit de groenten die je koopt. Je kunt er eindeloos mee experimenteren, van leren en er bijzondere planten uit laten groeien. Kinderen vinden dat ontzettend leuk en interessant. Maar wat zijn zaden eigenlijk? Wie bepaalt met welke zaden boeren gewassen verbouwen? En wat kun je er zelf mee?
Op de Warmonderhof in Dronten worden studenten opgeleid tot de bd-boeren van de toekomst. Waarom hebben ze specifiek gekozen voor biodynamisch tuinieren? Zien zij verschil met bd-boeren van vroeger en nu? Gaan zij bepaalde zaken anders aanpakken? En hoe gaan zij om met smartphones in de biodynamische praktijk? Ik vraag het op een zonnige donderdagmiddag aan 3 derdejaarsstudenten tuin- en akkerbouw van de Warmonderhof: Mijla Neleman, Dirk Schellekens en Lieuwe Top.
Op onze biodynamische boerderij De Beersche Hoeve telen René en Gineke groenten voor consumenten, vermeerderen ze groentezaden en ontwikkelen ze nieuwe vrije groenterassen. Met de intrede van de herfst wordt er naast wat er nog op de akkers staat, volop in de koude kas geteeld. Gineke vertelt...
Midden in het Nationaal Park De Drentse Aa staat een bijzonder bedrijf. Onder de merknaam Drentse Aa wordt daar al meer dan 30 jaar ambachtelijke zuivel geproduceerd van biologische melk van boeren uit de omgeving.Yuri Blanken: “Desiree en ik hebben Drentse Aa 2 jaar geleden overgenomen. Ik ken het bedrijf al lang, onder andere uit de tijd dat ik nog bij Odin in Geldermalsen werkte. Daar was ik betrokken bij de oprichting van de kaasmerken Loverendale en Lingelaer.”
“Biologisch eten? Ik wil wel al mijn boodschappen biologisch, alleen vind ik het zo duur.” Je hoort het vast wel eens om je heen. Wij wel, ook van mensen die enthousiast over ons en biologisch eten zijn. We vroegen twee telers waarom je meer betaalt. Bloemkoolteler Kees Nieuweboer en Joris van de Lepelaar leverancier van o.a. bospeen, komkommer, spitskool en tomaten, geven antwoord.
Je winkelmand is leeg.
