Rabarber van biodynamisch bedrijf Eikelenhof

Rabarber van biodynamisch bedrijf Eikelenhof
Johan en Vera Hons van Hoeve Het Eikelenhof leveren elk jaar heerlijke rabarber voor onze groentetassen. De friszure groente wordt geteeld in het Belgische plaatsje Neerglabbeek, aan de rand van natuurgebied Solterheide. Het biodynamische bedrijf doet aan akkerbouw en veeteelt. Door deze gemengde activiteiten wordt de kringloop rondgemaakt. Het voer voor de dieren verbouwen ze zelf en de mest wordt vervolgens weer voor de teelt van gewassen gebruikt.

Wisseling en oogst

Een rabarberplant geeft ongeveer acht jaar vruchtbare oogst. Daarna is het tijd voor iets nieuws. Elk jaar verjongt Johan daarom een gedeelte van zijn gewassen. Op het land staan planten met verschillende leeftijden door elkaar. Zo blijft het een vruchtbaar en dynamisch geheel. De planten vormen steeds nieuw blad, ook al wordt er regelmatig van geoogst. Na de langste dag van het jaar krijgen de planten de tijd om op kracht te komen voor de winter en het volgende jaar. Johan en Vera oogsten de rabarber door de stelen met de hand van de plant af te trekken; pas later snijden ze de stengels bij.

Zin in rabarber? Bestel meteen online.