Filters
Toon resultaten
Kijk hier voor de Odin receptenboekjes
Een kruidige ketchup met pompoen en gedroogde abrikozen. Lekker op een tosti, bij patatjes of op een (groente)burger.
Tja, wat doe je met de bloemkoolbladeren als je bloemkool gebruikt? Je kunt het natuurlijk composteren, maar wist je dat je ze ook gewoon op kunt eten?
Met silken tofu kun je simpelweg deze dressing eroverheen sprenkelen en het smaakt verrukkelijk. Een ander alternatief is (bij bijvoorbeeld normale tofu) de marinade laten intrekken en laten stoven in de oven.
Heb je een restje rijst over of is je risotto niet helemaal opgegaan? Gooi het vooral niet weg maar maak er deze heerlijke rijstballetjes van! Knapperige buitenkant, romige binnenkant en mozzarella in het midden, wat wil je nog meer?!
Een frisse salade die binnen een mum van tijd op tafel staat. De combinatie van verfrissende rode kool met de zoete druifjes en granaatappel is een schot in de roos.
Laat de herfst maar komen met dit verwarmende toetje om jezelf en je liefste mee te verwennen. Dit recept van geroosterde peer met honing en sinaasappel is supermakkelijk te maken en ideaal als ontbijt met wat havermout en noten of als dessert met wat yoghurt of ijs.
De artisjok is familie van de distels. De bloemknoppen kun je koken en dan blaadje voor blaadje afpellen, waarbij je alleen het onderste, zachte deel van het blaadje eraf knabbelt. In het midden kom je het ‘hooi’ tegen, wat je verwijderd, zodat het zachte hart en de bodem over blijft. De uiteinde van de artisjokblaadjes en het hart dip je in een sausje, traditioneel in een vinaigrette, maar een mayo-knoflooksausje of yoghurtdip is er erg lekker bij.
De zachte, licht bittere smaak van artisjok komt goed tot zijn recht in deze romige feta, knoflook, basilicum hartige taart. Lekker met een frisse salade!
Zo fijn om eens in de zoveel tijd eens door je keukenkastjes te gaan en restjes op te maken! En al helemaal als je daarmee jouw eigen granola kunt maken. Doe de granola in een potje of zakje en strik er een mooi lintje of touwtje om. Lekker voor jezelf en een mooi persoonlijk cadeau om weg te geven.
Je kunt er lekker op los variëren met (restjes) fruit en groente, kruiden en specerijen. In deze jam kun je (bijna) alles verwerken wat je wilt. Heb je bananen, appels, vijgen, pruimen die overrijp zijn? Verwerk ze in deze jam. Maak er je eigen feestje van!
Heerlijk voor in de broodtrommel voor mee naar werk of school: de klassieke pasta pesto-salade.
Een heerlijke vegan taart van speltmeel, amandelen en pruimen van het seizoen die nu op z'n allerlekkerst zijn!
Deze kipspiesjes hebben ontzettend veel smaak door de geurige marinade, de bereiding op de hete barbecue en de snelle chili-pindasaus. Een echte favoriet!
Deze snelle krokante fritters maken een simpele aubergine net wat meer bijzonder en de frisse citroenaïoli maakt het geheel helemaal af. Serveer de fritters met de aïoli warm als snack of voorgerechtje.
In hartje zomer zijn courgettes en sla in onze moestuin altijd steevast in overvloed. Ze combineren supergoed in deze zuurdesem flatbreads, een makkelijke variant van pizza en grappig genoeg gebakken in de pan!
Ideaal om mee te nemen tijdens een dagje weg, een fietstochtje of andere sportieve activiteit. Het proteïnepoeder dat verwerkt zit in de bars is zeer geschikt na een dag met fysieke inspanning omdat het een hoog eiwitgehalte bevat. Maak de bars een dag ervoor zodat je ze op de dag zelf alleen nog maar in repen hoeft te snijden en in hoeft te pakken. Let’s go!
Op en top zomers comfort food! Deze zijdezachte flensjes zijn iets kleiner en dunner dan pannenkoeken en zijn zo gemaakt. Combineer ze met vers fruit, de warme perziken en de frisse, romige hangop en je hebt een heerlijk dessert.
Met een wafelijzer zet je deze heerlijke biologische sinaasappel-tijm wafels in een mum op tafel. Lekker met bosbessen en aardbeien!
Een prachtige taartje, heerlijk bijgerecht maar ook lekker als lunch, met wat rucola bijvoorbeeld. Je kunt ook lekker variëren met de groenten. Ga bijvoorbeeld eens voor pastinaak of aubergine. Houd je niet zo van (pittige) blauwe kaas? Dan kun je ook voor brie, mozzarella of een andere mildere kaas kiezen.
Geroosterde bloemkool heeft een heel lekkere nootachtige smaak. Met het pittige sausje heb je the best of both worlds: een simpele Hollandse groente met een Aziatische twist. Ook zonder dierlijke ingrediënten is dit een lekker BBQ-gerechtje.
De zachte smaak van flowerpowers is heerlijk met een beetje roasted pit en pesto. En, het is zo gemaakt.
In de zomerse maanden is er soms niets lekkerders dan een simpele hummus met salade, radijsjes, avocado, komkommer en wat wildgeplukte bloemen uit de tuin. Voor de extra trek: voeg wat pitabroodjes en falafel toe.
Geef een draai aan de traditionele hummus en voeg geroosterde aubergine toe. Heerlijke dip voor bij de borrel en met (desem)brood.
Overgebleven croissants in de herkansing (ik vind het 't zelfs waard om verse croissants hier aan op te offeren). Lekker zondags ontbijtje. Of in de vakantie samen met de kinderen maken. Dit smaakt zooo ouderwets lekker !
Je winkelmand is leeg.
