Ingrediënten 2 personen

Ingrediënten 4 personen

200 g risotto

1 ui

Odin kruidenzout

1 volle hand cranberry’s

50 g parmezaanse kaas

olijfolie.

400 g risotto–2 uien–Odin kruidenzout–2 volle handen cranberry’s–100 g parmezaanse kaas–olijfolie–

Winterrisotto

Bereidingswijze:

Ui pellen. Wortelkant wegsnijden en ui op deze kant neerzetten. Ui halveren. Beide helften met de lijnen van de ui in 6 partjes snijden. Ui fruiten in olie. Rijst, water en kruidenzout toevoegen en gaar koken volgens de verpakking. Kaas raspen. Op het laatst cranberry’s toevoegen en laten knappen. Kaas toevoegen en door de rijst roeren.