Speltpastasalade met bramen en feta
125 g spelt spirelli volkoren
125 g bramen, blauwe en/of andere bessen
50 g feta (met basilicum)
30 g fijne spinazie of rucola
25 g paranoten in stukjes gehakt
Voor de frambozen-basilicum dressing:
1/4 doosje frambozen
1 handje verse basilicum
1/2 sjalotje, heel fijngehakt
1/2 tl fijne mosterd
1/2 citroen
1 1/2 el olijfolie
1/2 tl acaciahoning
versgemalen zwarte peper
snuf zout
Porties
-
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
-
- Kook de pasta al dente gaar. Giet af. Spoel af onder koud water en zet weg.
- Was de bessen.
- Snijd de fetakaas in blokjes.
- Was en droog de sla.
- Klop of meng voor de dressing alle ingrediënten in een beker met een garde of de staafmixer door elkaar. Doe de pasta met de dressing in een grote schaal en meng goed. Meng ook de spinazie of de rucola erdoor en bestrooi met de bessen, de feta en de noten.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren