Shii-take met pasta, tomaat en knoflook
Makkelijke pastaschotel met shii-take paddenstoelen. Serveer deze pasta met een groene bladsalade.
100 g shii-take paddestoelen
1 ui
1 tomaat
1 teen knoflook
1 el. kappertjes
1/2 tl. gedroogde rozemarijn
vers gemalen peper
zeezout naar smaak
klontje roomboter
olijfolie
150 g pasta naar keuze
Porties
-
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
-
- Rozemarijn malen in een vijzel. Ui op wortelkantje neerzetten en halveren. Beide helften met de lijnen van de ui mee in smalle partjes snijden en fruiten in roomboter tot ze zacht en glazig zijn.
- Paddenstoelen schoon wrijven met een keukenpapiertje en in smalle reepjes snijden.
- Uien uit de pan scheppen en apart bewaren.
- Shii-takes in de pan met boter roerbakken op een middelhoog vuur totdat ze lichtbruin kleuren. Eventueel nog wat boter toevoegen.
- Pasta met zout gaar koken zoals op de verpakking beschreven staat.
- Knoflook fijn hakken en met de uien aan de paddenstoelen toevoegen.
- Tomaten klein snijden, steelaanzet weggooien, en samen met de rozemarijn toevoegen aan de paddenstoelen. Nog even laten stoven. Kappertjes toevoegen.
- Pasta na het afgieten meteen rijkelijk beschenken met olijfolie en er peper boven malen. Shii-takeschotel op de pasta serveren. Lekker met een groene bladsalade.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren