Gegratineerde pompoen
1 kleine pompoen
1 grote ui
150 g haver
2 tenen knoflook
handje rozijnen
1 tl gedroogde rozemarijn naaldjes
1/2 tl kaneel
zeezout naar smaak
200 g belegen kaas
olijfolie
Porties
-
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
-
- Haver koken zoals op de verpakking beschreven staat.
- Rozijnen weken in heet water.
- Ui pellen, op de wortelkant neerzetten en halveren. Met de lijnen van de ui mee in smalle partjes snijden.
- Uien fruiten in olie in een pan met dikke bodem.
- Pompoen halveren, met een lepel het zaad verwijderen, in kleine stukjes snijden, met een klein scheutje water toevoegen aan de uien en in ongeveer 10 min gaar stoven.
- Grill voorverwarmen.
- Kaas in plakken schaven.
- Rozemarijn tot poeder malen in een vijzel.
- Haver indien nodig afgieten en mengen met rozijnen, zout, kaneel en rozemarijn.
- Knoflook boven de haver uitpersen.
- Ovenschaal invetten met olie. Haver in de schaal scheppen. Pompoen boven op de haver scheppen. Pompoen afdekken met kaas.
- Pompoenschotel ongeveer 10 min in de grill zetten totdat de kaas een bruin korstje heeft.
- Lekker met een salade van veldsla of winterpostelein.
- Tip: Leg een laagje zuurkool tussen de haver en de pompoen.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren