Komatsuna met zalm en sesam
400 g komatsuna
200 g verse zalm
2 tenen knoflook
olijfolie
klein scheutje (geroosterde) sesamolie
2 el sesamzaad
1 à 2 tl honing
zeezout naar smaak
Porties
-
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
-
- Komatsuna wassen en in smalle reepjes snijden.
- Knoflook pellen en fijn hakken.
- Zalm voorzichtig roerbakken in olijfolie. De vis in grove stukken uit elkaar laten vallen en op een laag vuur met deksel gaar laten worden.
- Sesamzaad al roerende roosteren in een droge koekenpan totdat de zaden knappen en heerlijk geuren.
- Zalm uit de pan scheppen en apart bewaren. Knoflook even fruiten in de hete olie.
- Komatsuna met aanhangend water aan de knoflook toevoegen en een paar minuten al roerende stoven op een middelhoog vuur. Vuur laag zetten en zalm en sesamzaad toevoegen.
- Gerecht op smaak brengen met sesamolie, honing en zout.
- Lekker met rijst of een andere graansoort.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren