Rucolastamppot met witte bonen
Crispy rucola door romige bonen-aardappelpuree. Een fijn simpel stamppotje voor alle seizoenen.
- 1 bosje rucola
- 750 g kruimige aardappelen
- 1 potje witte bonen in tomatensaus (370 ml)
- 200 g jong belegen kaas
- 1 teen knoflook
- scheutje ketjap manis
- zeezout naar smaak
- olijfolie
Porties
4 porties
Bereidingstijd
25 minuten
Voorbereidingstijd
5 minuten
Totale tijd
30 minuten
- Aardappelen schillen en gaar koken.
- Knoflook fijn hakken en fruiten in olie.
- Witte bonen opwarmen.
- Kaas in blokjes snijden.
- Rucola wassen en kleiner snijden.
- Aardappelen stampen.
- Alle ingrediënten mengen. Tip: Vervang de helft van de aardappelen voor pastinaak. Het geeft de stamppot een zacht zoete smaak, waardoor je de zoete ketjap kunt vervangen voor tamari.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren