Zilverstelen met kiemen
1 struik zilverstelen
1 ui
1/2 bakje (brassica)kiemen
50 g ham
1 el crème fraîche
vers gemalen koriander en/of peper
olijfolie
Ui pellen en het wortelkantje wegsnijden. Ui op het kontje neerzetten en halveren. Beide helften van de ui plat neerleggen en met de lijnen van de ui mee, in 4 partjes snijden. Ui fruiten in olie. Zilverstelen wassen, in smalle reepjes snijden en met een klein scheutje water aan de ui toevoegen. In 5 à 10 min gaar stoven. Ham in kleine blokjes snijden. Ham, koriander en crème fraîche toevoegen en roeren. Serveren met plukjes kiemen. Lekker met pasta of rijst.
Porties
-
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
-