Sluiten

Avocado met ei en spek

Bijzonder ontbijtje met heel weinig koolhydraten. Of licht lunchgerechtje.

  1. Avocado met ei en spek

1 avocado

2 plakjes spek

2 eieren

1 el basilicum pesto

grof gemalen zeezout en peper

1 el pompoenpitten, geroosterd 

Bak de spekplakjes uit. Halveer de avocado’s en verwijder de pit. Hol de avocado’s iets uit en leg de helften alvast in een pan (met deksel). Breek boven elke avocadoholletje een ei open. Druppel er vervolgens wat pesto overheen en leg de plakjes spek erover. Zet het vuur middelhoog en bak ze minimaal 5 min met het deksel op de pan. Bestrooi de avocado’s met pompoenpitten en peper en zout

Porties

-

Bereidingstijd

-

Voorbereidingstijd

-

Totale tijd

-

Winkelmand

Je winkelmand is leeg.

Bestellen