Scarola met Parmezaanse kaas
1 krop scarola
40 g Parmezaanse kaas
1 citroen
klein stukje gember of 1/2 tl gemberpoeder
scheutje olijfolie
Porties
-
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
-
Andijviebladeren van de stronk plukken, wassen en uit laten lekken. Kaas raspen op een fijne rasp. Citroen uitpersen. Gember schillen en raspen op een fijne rasp. Olie, citroensap en gember mengen. Andijvie verdelen op een platte schaal. Dressing erover schenken. Kaas over de salade strooien.
Scarola is een Italiaanse andijviesoort. Vanwege zijn fijne, knapperige smaak wordt de groente in Italië rauw gegeten.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren