Marokkaanse tuinboonsalade
Tuinbonen in een arabisch getinte salade. Weer even iets anders op het menu. Lekker met een knapperig broodje met zoute boter.
1 kilo tuinbonen
1 teen knoflook
2 el olijfolie
sap van 1/2,rasp van 1/4 citroen
1 tl paprikapoeder
1/2 tl komijnpoeder
mespunt cayennepeper
1 el vers gehakt korianderblad
6 zwarte olijven
zeezout naar smaak
Porties
-
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
-
Tuinbonen doppen en in ongeveer 15 min gaar koken. Citroen raspen met een fijne rasp. Rasp alleen het gele schilletje; het witte velletje eronder is erg bitter. Knoflook fijn hakken en samen met paprikapoeder, komijnpoeder, cayennepeper en citroen 5 à 10 min zachtjes bakken in olijfolie. Koriander fijnhakken. Olijven in ringetjes snijden. Alles door elkaar roeren. Koud serveren.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren