1 bol knoflook
1 cm water in de pan
1 scheutje olijfolie
zeezout naar smaak
-
-
-
-
Teentjes knoflook pellen en in de breedte doormidden snijden. Op een laag vuur in een klein steelpannetje met deksel knoflook in water en olie laten koken. Als je het water hoort knetteren is de knoflook zacht. Tenen door een zeef drukken. Zout toevoegen.
Tip: Voor een zachte knoflooksmaak kun je het beste knoflookpasta maken. In de koelkast kun je deze pasta enige tijd bewaren. Een matig, maar wel regelmatig gebruik van knoflook werkt bloedzuiverend en stimulerend op de spijsvertering.