Sluiten

Raapstelen-bosui-soep

  1. Raapstelen-bosui-soep

Afscheid van de lente

1 bos raapstelen

1 bos bosui

1/2 liter visbouillon

1 ei

1 scheutje olijfolie

Raapstelen wassen. Worteltjes weg snijden. Raapstelen klein snijden. Bosui wassen. Groene stengels in dunne ringetjes snijden. Ui fijn snipperen en fruiten in de olie. Bouillon toevoegen en aan de kook brengen. Raapstelen en ei toevoegen. Een paar minuten laten doorkoken totdat het ei gestold is. Goed roeren zodat het ei in kleine sliertjes stolt. Garneren met bosui ringetjes.

Porties

-

Bereidingstijd

-

Voorbereidingstijd

-

Totale tijd

-

Winkelmand

Je winkelmand is leeg.

Bestellen