2 peren (conférence)
1 schijfje sinaasappel
1 schuifje citroen
375 ml rode wijn
1 à 3 kruidnagels
zwarte peper
4 g kaneel
40 g suiker
-
-
-
-
Alle ingrediënten samen in een zo klein mogelijke pan opwarmen (de peren moeten onder staan). De peren 15 min zachtjes koken. De pan van het vuur nemen en de vruchten in hun kookvocht laten afkoelen. Opdienen met ijs of sorbet.