Boerenkool met goudreinet
De gewone boerenkool met worst, maar met een net iets andere twist: met appel en kaas!
- 500 g boerenkool
- 750 g aardappelen (kruimige), geschild, in vieren
- 2 goudreinetten, geschild, grof geraspt
- 150 g Friese nagelkaas, in kleine blokjes
- 100 ml slagroom
- 250 g rookworst
Porties
4 porties
Bereidingstijd
35 minuten
Voorbereidingstijd
10 minuten
Totale tijd
45 minuten
- Schil de aardappels en leg ze in een grote pan.
- Leg de boerenkool erop en giet er een laagje water op met een beetje zout.
- Kook dit in ongeveer 25 minuten gaar.
- Haal de rookworst uit de verpakking en leg hem de laatste 15 min van de kooktijd boven op de boerenkool, zodat ie mee warmt.
- Verwarm de slagroom in een steelpannetje.
- Haal de rookworst uit de pan en leg opzij. Boerenkool en aardappels afgieten en fijn stampen.
- Slagroom erbij schenken en tot smeuïge stamppot stampen.
- Kaasblokjes en appel erdoor mengen em nog ca 1 min goed doorwarmen.
- Serveren met de rookworst.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren