Sluiten

Courgettesoep met knoflook croutons

Heerlijk als maaltijdsoep, met knoflook croutons en wat peterselie.

  1. Courgettesoep met knoflook croutons

1/2 ui, fijngesneden

1/2 courgette, in stukken     

1 stengel groenselderij, in stukken  

1/4 komkommer, in stukken

1 knoflookteentje, in plakjes

1 bouillonblokjes en water (of zelfgemaakte bouillon)

wat peterselie 

  1. In een koekenpan ui en knoflook zachtjes stoven tot licht glazig.
  2. Voeg de courgette toe en laat tijdje sudderen. 
  3. Voeg wat water toe en pureer alles goed door.  Breng aan de kook en voeg de bouillonblokjes toe (niet als je al bouillon gebruikt). Laat ca 15 min sudderen en breng op smaak.
  4. Maak af met wat (soja)room.

Porties

4 porties

Bereidingstijd

-

Voorbereidingstijd

-

Totale tijd

-

Winkelmand

Je winkelmand is leeg.

Bestellen