100 g ontpitte, zeer fijn gesneden dadels
100 g amandelen, zeer fijn gemalen
een geraspte schil van een 1/2 citroen
1/2 tl gemberpoeder
1/2 tl koriander of anijs
-
-
-
-
Verwerk met een vork, eventueel onder toevoeging van wat stroop of honing alle ingrediënten behalve de amandelen tot een stevig deeg. Laat het in de koelkast opstijven. Maak van het deeg een vingerdikke rol, snij hem in stukjes en draai er bolletjes van. Rol ze door de gemalen amandelen. In een droge schone pot kunt u de snoepjes een paar weken bewaren.