2 eiwitten
snufje zout
75 g ahornsiroop of kristalsuiker
125 g geraspte kokos
-
-
-
-
Klop de eiwitten zeer stijf met het zout. Voeg de suiker of siroop toe en blijf kloppen tot de massa weer stijf en dik is. (met een mixer of keukenmachine duurt dit ongeveer 5 min. Schep op het laatst met een spatel de kokos voorzichtig door de massa.
Leg met behulp van twee lepels bergjes op een bakplaat. Schuif de bakplaat in een NIET voorverwarmde oven en bak ca
1 uur bij 150 graden.