Sluiten

Knapperig groen met gomasio

Broccoli met Japans sesamzout

200 g broccoli

1 scheutje (olijf)olie

2 el sesamzaad

2 tl zeezout

Stronk van de broccoli schillen met een dunschiller. Stronk tot aan de bloemhoofdjes in vieren snijden en daarna in kleine stukjes totdat de broccoli in roosjes uit elkaar valt. Malse blaadjes kunnen ook mee worden gestoofd. Ongeveer 1 cm water met olie aan de kook brengen. Broccoli toevoegen, roeren en in 5 à 10 min beetgaar stoven. Sesamzaad mengen met het zout. Het mengsel in een droge koekenpan op een middelmatig vuur roosteren totdat het zaad iets donkerder, maar nog lichtbruin gekleurd is. Gebruik een deksel omdat het zaad springt. Sesamzout vijzelen en over de broccoli strooien.

Porties

-

Bereidingstijd

-

Voorbereidingstijd

-

Totale tijd

-

Winkelmand

Je winkelmand is leeg.

Bestellen