Fruitige salade met Chinese kool

1.2 kleine Chinese kool, in smalle reepjes

2 mandarijntjes, in partjes

1/2 appel, in kleine stukje

2 el pijnboompitjes of noten, grof gehakt

4 dadels, in reepjes gesneden

een handje rozijnen, geweld 

75 g Emmentalerkaas of boerenkaas, in blokjes

Dressing:

3 el sinaasappelsap en/of 2 el citroensap

1/2 el diksap of gembersiroop

1 el balsamico azijn

2 el notenolie

2 el fruitige olijfolie

1/2 tl sinaasappelschilrasp

 peper en zout