Groene slasoep
1/2 krop sla of andijvie
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, geperst
een scheutje olie
1 flinke aardappel, in kleine stukken
1 tl korianderpoeder
1 tl kerriepoeder
1 bouillonblokje
een scheutje slagroom of zure room
Fruit ui en knoflook met kerrie in olie. Voeg water, aardappelstukjes, bouillon en koriander toe en breng het geheel aan de kook. Laat koken tot de aardappelstukjes gaar zijn, voeg de fijngesneden bladgroente toe en laat de soep een paar minuten zachtjes doorkoken. Pureer de soep met een staafmixer, voeg room toe en serveer de soep met vers afgebakken brood met boter of boerenkaas.
Porties
-
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
-