Sluiten

Turkse gerstesoep

  1. Turkse gerstesoep

150 g gerst (of gort)

1 ui, fijngesnipperd

evt 1 preitje, in fijne ringen

3/4 liter kruidige (vlees)bouillon

1 dl yoghurt

peper en evt zout

een paar takjes peterselie en bieslook

een aantal muntblaadjes, fijn geknipt


Week de gerst ongeveer 6 tot 12 uur in water (gort kan korter geweekt worden). Breng de bouillon aan de kook en voeg de geweekte gerst toe. Voeg na een half uur ui en eventueel prei toe en laat de soep op een laag nog ongeveer een kwartier koken. Meng voor het opdienen yoghurt, peper en zout erdoor en serveer de soep gegarneerd met munt, peterselie en bieslook.

Porties

-

Bereidingstijd

-

Voorbereidingstijd

-

Totale tijd

-

Winkelmand

Je winkelmand is leeg.

Bestellen