Gegratineerde koolsoep
150 g (spits)kool, heel fijngesneden
1 ui, gesnipperd
scheutje olie
1/2 tl karwijzaad
3/4 liter bouillon
1 dl witte wijn
1 boterham
geraspte kaas
Porties
-
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
-
Fruit ui en karwijzaad in olie en voeg de kool toe. Roerbak het mengsel een paar minuten en voeg de bouillon en wijn toe. Laat de soep ruim een half uur op een laag pitje koken. Maak op smaak met peper en zout. Schep de soep in vuurvaste soepkommen en leg in elke kom soep een halve boterham in 2 stukken gesneden. Strooi er geraspte kaas over en zet onder de grill om te gratineren. U kunt de soep ook opdienen zonder ze onder de grill te zetten: serveer de soep met dobbelsteentjes geroosterd brood en geraspte kaas er over gestrooid.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren